Mousehall / Tidebrook · East Sussex, England
Medieval Monk Pinot Gris
Pinot Gris i engelsk utgave. Sitrus, eple og nyhøstet pære, med kremaktig tekstur fra lang modning på gjærleie.
- Kategori
- hvitvin
- Druesort
- Pinot Gris
- Alkohol
- 12,5%
Pinot Gris — på fransk «den grå». Tilnavnet «Medieval Monk» viser til cisterciensermunkene som spredte druen over Europa i middelalderen. Druen er en rosa-grå mutasjon av Pinot Noir med opphav i Burgund, der synonymet Pinot Beurot viser til fargen på munkekappen (bure).
I Sussex tilpasser den seg det engelske klimaet og gir sitrus, eple, nyhøstet pære og hvit fersken. Lang tid på gjærleie i tank bygger kremaktig tekstur, som balanseres av syre og frukt.
Serveringsforslag
- Fisk
- Fjærkre
- Pasta
- Vegetar
- Ost
Om produsenten
Mousehall / Tidebrook
Familieeid vingård med røtter fra Jordan Wine Estate i Sør-Afrika.
Les mer →